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国药东风总医院专家的养生提醒:化湿补脾 夏吃豆胜过肉

时间:2022-06-13 09:08    来源:十堰晚报  字体:  打印  播报

秦楚网讯(十堰晚报)记者 张贞林 报道:中国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,从食疗角度看,中医讲究四季五补,“春补肝、夏补心、秋补肺、冬补肾,一年四季都补脾。”而豆类为健脾佳品,多有补脾利湿的效果。

俗话讲“夏吃豆,胜过肉。”国药东风总医院中医科主任医师李继端说,从中医角度看,豆类的共性是性平,多有化湿补脾之功,对脾胃虚弱的人尤其适合。豆类的种类繁多,不同种类各有其效。

黄豆。俗语讲“要长寿,吃黄豆”。中医认为黄豆味甘、性平,入脾经,有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的作用,还能长肌肤、益颜色、补虚开胃,是适宜身体虚弱者食用的补益食品。

豌豆。中医认为豌豆味甘、性平,归脾、胃经,有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的作用,用于治疗呕吐、痢疾、尿频等症。如遇食后腹胀、人懒乏力、四肢没劲,此时可适当吃些豌豆,有养脾化湿之功。

红豆。中医认为红豆性平、味甘酸,其色红,红则入血,能清利血分之热,故可用于治疗血热诸病,捣烂外用可消肿解毒。红豆内服可以利水,可外解在表之邪,内清在里的湿热。春夏两季人体易水肿,喝红豆汤不失为一种好的消肿食疗方法,现代研究也证明红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质,确有利水之效。

绿豆。绿豆性凉,有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝的作用。绿豆最被人津津乐道的是它的解毒作用。《本草求真》记载:“服此(绿豆)性善解毒,故凡一切痈肿等症无不用此奏效。”中医临床常用绿豆治疗暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等病。

黑豆。《本草纲目》记载:“(黑豆)入肾功多,故能治水、消胀、下气,制风热而活血解毒。”在古代,黑豆主要被用作牲畜饲料。牲畜食用黑豆后,体壮、抗病能力强。中医认为,黑豆色黑,入肾,而发为肾之余,故黑豆可乌发黑发。黑豆既可内服,亦可外用,将黑豆在醋中浸泡一两夜,加热煮烂,去渣后用小火浓缩的药液来涂发,可达到“黑如漆色”的效果。

( 责任编辑:刘箫君    新闻报料:8110110    版权声明

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